JAKARTA – Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman menargetkan pengembangan bawang putih di Indonesia mencapai 120 ribu hektare melalui kerja sama dengan China. Kolaborasi tersebut diarahkan untuk meningkatkan produksi dalam negeri, mengurangi ketergantungan impor, sekaligus membuka peluang ekspor ke pasar internasional.
Amran mengatakan kerja sama tersebut telah dibahas bersama Menteri Pertanian China, Zhang Zhu. Ia menyebut kedua negara sepakat memperkuat kolaborasi agar pengembangan bawang putih tidak hanya memberikan manfaat bagi Indonesia dan China, tetapi juga berpotensi memasuki pasar negara lain.
“Kami kerja sama (dengan China). Jadi, kerja sama berdua memperkuat kerja sama, Menteri (Pertanian)-nya sangat setuju. Dari China, kemudian kita bekerja kolaborasi. Dan itu bukan untuk kepentingan China dan Indonesia saja, tapi ini bisa diekspor ke negara lain. Jadi, itu komitmen saya dengan Menteri Pertanian China,” kata Amran dalam konferensi pers di kediamannya, Jakarta Selatan, Minggu (8/11).
Target pengembangan bawang putih tersebut mencapai 120 ribu hektare. Pemerintah merencanakan pengembangan di sejumlah wilayah, antara lain Sembalun, Nusa Tenggara Barat (NTB), Temanggung, Jawa Tengah, serta beberapa daerah di Sumatera.
“120 ribu hektare (target pengembangan bawang putih dengan China). Wakil Menteri Pertanian II (Alim Setiawan Slamet) nanti yang tindak lanjuti,” ujarnya.
Rencana tersebut merupakan tindak lanjut pertemuan bilateral Amran dengan Menteri Pertanian China Zhang Zhu di Beijing, Senin (2/11). Dalam pertemuan itu, kedua negara membahas penguatan kerja sama pertanian, khususnya peningkatan produksi bawang putih di Indonesia.
Kolaborasi yang dibahas mencakup penyediaan benih, transfer teknologi, mekanisasi pertanian, hingga pembangunan klaster produksi bawang putih di dalam negeri. China juga menyatakan dukungan untuk memperdalam pembahasan mengenai teknologi produksi, teknik penanaman, dan aspek teknis budidaya.
Ketergantungan Impor Bawang Putih Masih Tinggi
Kerja sama Indonesia dan China tersebut salah satunya ditujukan untuk mengurangi ketergantungan terhadap bawang putih impor. Saat ini, sekitar 90 persen kebutuhan bawang putih nasional masih dipenuhi dari China.
Melalui pengembangan lahan dan peningkatan kapasitas produksi, pemerintah berharap pasokan bawang putih dalam negeri dapat diperkuat secara bertahap.
Dalam pertemuan di Beijing, Zhang Zhu menyatakan dukungannya terhadap upaya Indonesia meningkatkan produksi bawang putih. Pemerintah China juga menyatakan kesiapan untuk membahas lebih lanjut teknologi produksi dan teknik penanaman yang dapat dikerjasamakan.
Selain bawang putih, kedua negara turut membahas peluang pengembangan komoditas pertanian lainnya, seperti kelapa, kopi, kakao, dan kelapa sawit.
Kerja sama juga mencakup peluang investasi industri pengolahan, termasuk produk kelapa dan rumput laut. Kedua negara turut membahas transfer teknologi pertanian melalui mekanisasi, kecerdasan buatan (AI), pemanfaatan drone, dan robot pertanian.
Di sektor perdagangan dan penelitian, pembahasan mencakup peluang kerja sama produk susu serta penelitian gandum untuk mendukung pemenuhan kebutuhan dalam negeri.
